Mercado es un restaurante diferente y necesario; una propuesta que viene a atender las preocupaciones y necesidades de una comunidad, de un espacio y de un ambiente. Ubicado en el corazón del Casco Urbano de Río Piedras, Mercado se integra a la comunidad de muchas maneras. Creando relaciones simbióticas entre espacio y comunidad, Mercado suplirá las necesidades de una comunidad a veces desatendida y con falta de opciones. En un principio Mercado funcionará como un restaurante de almuerzos, lo que luego se extenderá a un restaurante con servicio de noche y un espacio para disfrutar de buena música y ofertas culturales. Mercado será entonces un espacio para degustar, no solo buena comida y excelente servicio, sino una variada oferta cultural que vendrá a fortalecer la experiencia del comensal.
La propuesta gastronómica de Mercado tiene a Puerto Rico como eje y raíz, y partirá de los productos que genera nuestra tierra; más el menú contará con platos internacionales.
