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La Yu-K en Lares, Puerto Rico

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Homenaje al “Sabor de Borikén”. Todos sus productos son todos confeccionados con yuca a la plancha, fritas y asadas. Sus productos te remontan a nuestra historia y antepasados quienes elaboraban el delicioso casabe. Este ‘food truck’ prepara casabe relleno de tripleta, alcapurrias de yuca, canasta de yuca rellena de camarones, casabe relleno, flan de yucca, domplín relleno y empanadas de yuca. Este negocio familiar nació en 2009 en el pueblo de Utuado. Nuestro producto creado en el mismo año surgió tras varias ideas de crear algo innovador, autóctono de Puerto Rico y agradable para todo el público en general. Este carrito, certificado como Artesanos Gastronómicos, recorre la Isla por festivales y eventos y un día te los puedes encontrar por el sector el Corcho y otro por el Festival del Mundillo en Moca. Todos los domingos se ubican frente a la plaza pública de Lares.

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